国内や海外の空を飛び回る飛行機ですが、航空業界にはパイロットやキャビンアテンダントが使う用語があり、実は航空券の予約時やサイトで、見かける機会もあります。

「スペシャルミール」とは飛行機に乗っているときに受けられる、あるサービスのことを指しますが、いったいどんな意味でしょうか。

事前に予約が必要な「スペシャルミール」

「スペシャルミール」とは、特別機内食のことです。幅広い食習慣に寄り添い、宗教上の理由やアレルゲン対応のお食事はもちろん、乳幼児や小さなお子様向けのお食事などがあります。

宗教的な理由による、豚肉を使用しない「イスラムミール」や、動物性のものを使用しない「ベジタリアンミール」、健康上等の理由に配慮した「低コレステロールミール」や「低カロリーミール」など、さまざまな種類があります。

航空会社によっては取り扱い種類が異なるため、詳細を事前に確かめることが好ましいです。

通常、特別機内食は追加料金などがかかりません。ですが、事前に予約しておく必要があります。

上空では味覚が鈍感 になる？

航空機の性能向上により、気圧の変化はわずかになりましたが、上空では気圧の関係で、味覚が鈍感になります。

航空会社JAL（日本航空 <9201> ）では、地上と変わらない味に近づけるために、調理や味付けを工夫し、食材本来の味の濃淡を際立たせ、メリハリのある味付けで提供しているといいます。

文/編集・dメニューマネー編集部

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