輝く太陽

澄み切った空気

激しい潮流行きかう海

その大自然あふれる地で収穫された野菜・果物・魚介類

生産者が自信と責任を持って収穫した新鮮な山の幸、海の幸

だから美味しい

だから安心

だから　鳴門ブランド

おいしい食べ物がいっぱいの鳴門市

『鳴門の渦潮』に代表される雄大で美しい海と、四国遍路『発願の寺　一番札所 霊山寺』の背景に連なる山々・・・

徳島県鳴門市は、海と山に恵まれた、自然の豊かな街です。

そんな鳴門市は農業も漁業もとっても盛ん！

そして、豊かな大地と雄大な海で育ったおいしい食べ物がいっぱい！！

海に面した鳴門市は魚介類も豊富。1年を通しておいしい海産物を味わえます

コウノトリの訪れる町・鳴門市大麻町ではレンコンの生産が盛んです

このシリーズでは「『おいしい』を食べつくせ！」と題し、鳴門市自慢のおいしい食べ物を紹介していきます。

ブランド野菜　その②　なると金時

徳島県の代表ブランド『なると金時』

『なると金時』

1度はこの名前を聞いたことがあるのではないでしょうか？

初めて聞いた方は、覚えてください。

徳島県を代表するブランドさつまいもの名前です。

収穫された『なると金時』。ホクホクした食感が特徴で、お料理でもスイーツでもおいしいです！

収穫前の畑。あたり一面の緑色と空の水色のコントラストが美しいです

収穫のようす。7～10月はなると金時の収穫時期です　※画像は「半農半Xシェアハウス事業（なると金時編）」のものです

全国トップレベルの知名度と味！

さつまいもの徳島県の生産量は全国5位で、『なると金時』は全国でもトップクラスの知名度と味を誇っています。

貯蔵することで1年中高品質のさつまいもを出荷することができます。

なると金時ってどんなおいも？

なると金時は、鳴門の温暖な気候と、海のミネラルを含んだ砂地を使用して栽培されています。

外皮が薄く鮮やかな紅色をしており、中身が黄金色であることから『なると金時』と呼ばれるようになりました。

食感はほくほくしており、甘さも抜群です。

収穫時期は7月から10月となっており、旬は11月から2月で、一番糖度が増す時期です！

おいしい！なると金時

なると金時は美容と健康にも◎

なると金時には

・カリウム

・食物繊維

が多く含まれており、腸内環境を整えてくれます。

また、

・鉄分

・ミネラル

などの様々な栄養素が含まれていることから『準完全食品』とも呼ばれています。

おいしいだけでなく、美容と健康にも優れた効果が期待できる食べ物なのです！

給食にも『なると金時』

鳴門市の学校給食の献立には、鳴門市のブランド野菜を使った『なると金時カレー』や『なると金時オムレツ』があります。

こどもたちに「地元のブランド野菜のおいしさを知ってもらいたい」という給食センター職員さんの想いが伝わってきますね。

なると金時カレーのレシピはこちら

【鳴門市公式ホームページ：学校給食献立レシピ「なると金時カレー」】

お料理でもスイーツでもおいしい！『なると金時』

鳴門市公式ホームページでは、なると金時の季節ごとのレシピを多数紹介しています。

みなさんもぜひ、徳島県を代表するブランドさつまいも『なると金時』を召し上がってみてくださいね。

【鳴門市公式ホームページ：鳴門菜々（なると金時編）】

鳴門市公式ホームページ：鳴門菜々（なると金時編）より

鳴門市商工政策課では、(株)おてつたびとJA里浦と鳴門市とで連携し、参加者のみなさんにシェアハウスで交流していただきながら、半日は特産品のなると金時の農作業、もう半日はフリータイムの鳴門暮らしを約２週間体験していただく「半農半Xシェアハウス事業」を行っています！

■令和5年度　参加者インタビュー記事はこちら

鳴門市で築いた「人とのつながり」。半農半Xシェアハウス事業 体験レポート Vol.3

「人の温かさに心が洗われる」 半農半Xシェアハウス事業 体験レポート Vol.4

「農業ってすごく楽しくて癒される！」 半農半Xシェアハウス事業 体験レポート Vol.5

鳴門で「半農半フリーランス」はいかが？半農半Xシェアハウス事業 体験レポート Vol.6

The post 『おいしい』を食べつくせ！～鳴門ブランド野菜・なると金時編～ first appeared on Nativ.media | 地方移住・関係人口創出のプラットフォーム.