現在何かと話題のかっぱ寿司とはま寿司ですが、社員の年収にはどれくらい差があるのでしょうか。最新の年収や、過去5年間の推移を比べてみましょう。

平均年収でははま寿司が40万円ほど上回る

かっぱ寿司を運営するカッパ・クリエイト <7421> の平均年収は約417万円。それに対して、はま寿司は約452万円。はま寿司のほうが40万円ほど高いことが、それぞれの最新の有価証券報告書と、社員によるクチコミ情報サイトのデータからわかります。

差が広がるかっぱ寿司とはま寿司

次にカッパ・クリエイトと、はま寿司を展開するゼンショーホールディングス <7550> の平均年収について、過去5年間の推移を見てみましょう。

ゼンショーホールディングスは、はま寿司だけでなくすき家やココスなど複数の大手外食チェーンを抱えているため、この数字がそのまま、はま寿司の年収というわけではありません。

しかし、こうして推移を見ると、もともとの差に加えてカッパ・クリエイトはやや減少傾向で、ゼンショーホールディングスは微増していることがわかります。

コロナ禍でも好調の回転寿司市場、成長は今後も続く？

国内の回転寿司市場は、外食産業が苦戦するコロナ禍の中にあっても、10年前と比べて約1.6倍の規模に拡大し、店舗数も増加しています。コロナ禍によるテイクアウト需要をつかんだハンバーガーに次いで、好調な市場であることが帝国データバンクのデータからわかります。

2021年度の売上に関しては、2020年度に比べて約600億円も増えていることからも、堅調ぶりがうかがえます。

一方で、今回取り上げたかっぱ寿司のほかに、スシローやくら寿司といった業界トップ層による不祥事も相次いでいます。また、折からの円安や物価の高騰により、値上げの動きも広がっています。

回転寿司ならではの「安さ」を売りにしづらくなってきている今、どこでライバルとの差別化を図ればよいのでしょうか。トップ層に関しても、今後ますます差が広がっていく可能性が高く、目が離せない業界です。

文/編集・dメニューマネー編集部

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