言わずと知れたフランスワインの名産地です。ブライ、マルゴー、ポイヤック、サン・ジュリアン、ソーテルヌなど世界に名だたるワインを多く生産しています。「波耳多」とはどこの都市でしょうか？

正解はボルドーです。

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ボルドーは、フランスのガロンヌ川河口に位置する港町です。市内を流れる川のほとりには、ワインを注ぐデキャンタのような外観が特徴的なワインの総合施設、シテ・デュ・ヴァンがあります。ボルドーワインをはじめとする世界中のワインが紹介されており、ワインの試飲も楽しめます。

ほかにも、ぶどうを使用した美容製品が有名なコーダリーのスパ施設や、地面に水の張られたブルス広場は人気の観光スポットです。とくにブルス広場の美しい水鏡はザ ウォーターミラーと呼ばれ、カメラを持った観光客が多くみられます。

持続可能な社会実現への取り組みは、ボルドーのワイン作りにも及んでいます。ボルドー地方のぶどう畑の65％以上はなんらかの環境認証を取得しているそう。ぶどう栽培における気候変動の対策や水資源の保全、クリーン・エネルギーの活用など、生産者たちの多角的な努力によって、世界最高品質のボルドーワインは生み出されています。

文/編集・dメニューマネー編集部

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（2021年10月30日公開記事）