ファストフードチェーン店として親しまれている「KFC」。「あの味」を作り出すハーブとスパイスの配合を知るのは、なんと世界で3人だけだそうです。幅広い世代から人気の「KFC」は、何の略なのか知っていますか？

アメリカ・ケンタッキー州の「おもてなし料理」が由来

「KFC」とは、“Kentucky Fried Chicken”の略で、英語の発音通り「ケンタッキー・フライド・チキン」と読みます。

アメリカ南部の“おもてなし料理”を表すために、ケンタッキー州の名前をつけて「ケンタッキー・フライド・チキン」と命名されました。

「KFC」の創業者で、日本ではKFCのマスコットキャラクターとして知られる「カーネルおじさん」ですが、本名は「ハーランド・デーヴィッド・サンダース」と言います。

カーネルというのは実の名前ではなく、食文化の発展に大きく貢献したことで、アメリカのケンタッキー州から与えられた称号です。

「KFC」の原点であるフライドチキンは1940年にオリジナルレシピが編み出されましたが、実際に会社を設立して店舗を構えるまでには10年以上かかりました。

しかし、そこからはわずか8年で600店まで急成長し、開発当時と変わらない味のフライドチキンを、今も世界各国で提供しています。

文/編集・dメニューマネー編集部

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（2021年9月13日公開記事）